Het NK Makreelroken 2018 is weer afgelopen. Helaas kon ik door een ziekenhuis opname op het laatste moment niet mee doen. Volgend jaar maar weer. Hier volgt een klein verslag van de dag waarop de 42ste editie van het NK Makreelroken 2018 gehouden werd. En de uitslag natuurlijk…
NK Makreelroken 2018
In de ochtend op 21 juli 2018 verzamelde de vele rokers zich op het plein 1945 in het Noord-Hollandse Petten. De temperatuur van de meegenomen makreel werd gemeten bij elke deelnemer. Ook dit telt mee voor de punten en voor de HACCP en de NVWA is het natuurlijk ook heel belangrijk dat alles goed gekoeld is en ruim onder de 7 graden Celsius ligt. De rookovens werden opgesteld op de door de organisatie toebedeelde plaats onder de opgestelde marktkramen zodat de deelnemers en de producten beschermd waren tegen het brandende zonnetje.
De 27 deelnemers konden zich voorbereiden met het hakken der hout en het klaarzetten van benodigdheden. Rond twaalf uur mocht de fik aangestoken worden om de makrelen te roken. De jury bestaande uit vier personen bleven alert op de werkwijze en de hygiëne en moesten zich al snel door een drukke menigte doorworstelen. Het was ook prachtig weer en de geur van de rookovens en tonnen was lokroep voor steeds meer toeschouwers.
Rond vier uur maar beslist voor half vijf dienden de gerookte makrelen in geleverd te zijn bij de jurytafel. Nu was het wachten op de uitslag. Wie zou de wisselbeker dit jaar winnen? De trofee die dit jaar de Emiel Slijkerman Bokaal heeft gekregen ter nagedachtenis aan de vorig jaar overleden “Bolle” Emiel. Een geliefd persoon, elk jaar trouw deelnemer die ook met de organisatie hielp.
Uitslag NK Makreelroken 2018
Uiteindelijk was de jury klaar met het beoordelen en proeven van de ingeleverde makrelen. De uitslag van het NK Makreelroken 2018 is:
Het mooiste rookvat: Jan Brondsema
Op derde plaats was geëindigd: Jan Brondsema
De tweede plaats was voor: Sverre Schipper uit Petten
Op de eerste plaats en Nederlands Kampioen Makreelroken van 2018: Rob Huijsmans uit Limmen
Van harte gefeliciteerd allemaal.
Niet de eerste keer Kampioen
Rob Huijsmans is niet voor de eerste keer Nederlands Kampioen geworden. In 2014, 2015 en 2016 won hij ook al het NK Makreelroken in Petten, drie keer op rij. Een echte klasbak dus. Nu voor de vierde keer de allerbeste makreelroker van Nederland, petje af hoor Rob.
Plaats zelf een reactie